অনুবাদ চর্চা ১

মনে রাখবেন, অনুবাদে ভাল না হলেচাকরি পাওয়া কঠিন হবে।

খাবারে ভেজাল বাড়ছে

নিয়ন্ত্রণে জরুরি ব্যবস্থা নিন

Adulteration in food is increasing.

urgent action should be taken for controlling

,

ঈদ সামনে রেখে ভেজাল

খাবার বাজারজাত করার পুরনো

প্রক্রিয়া আবার শুরু হয়ে গেছে।

বড় বড় শহর থেকে শুরু করে প্রত্যন্ত

অঞ্চলে ছড়িয়ে দেওয়া হবে এসব

ভেজাল খাদ্যপণ্য।

As Eid is approaching, the so called system of

delivering adulterate goods in the market has

started again. this adulterate goods will be

supplied not only in the big cities but also in the

rural areas.

,

কেবল মুনাফার লোভে কিছু অসৎ

ব্যবসায়ী খাদ্যপণ্যে ভেজাল

মেশাবে। শত শত মানুষের

স্বাস্থ্যহানি, এমনকি মৃত্যুরও কারণ

হবে।

Some unscrupulous businessmen will

adulterate food for earning profit. This would be

health loss of hundreds people, even death.

,

বড় বড় প্রতিষ্ঠানের জনপ্রিয়

ব্র্যান্ডের নাম ব্যবহার করে এসব

ভেজাল খাবার বাজারে

ছড়িয়ে দেওয়া হচ্ছে। মান

নিয়ন্ত্রক সংস্থা বিএসটিআইয়ের

নকল সিলও ব্যবহার হচ্ছে অনেক

খাদ্যপণ্যের প্যাকেটের গায়ে।

Using the popular brand name of renowned

companies this adulterated goods are spreading in

the market. Standard and Testing institution (BSTI)

synthetic seals are also being used on the food

item packet.

,

এসব দেখারও যেন কেউ নেই।

কোথাও কোথাও প্রশাসন ও

সংশ্লিষ্ট নজরদারি

প্রতিষ্ঠানকে হাত করেই

ভেজালের কারবার চলছে বলেও

গণমাধ্যমে খবর এসেছে।

It seems that nobody cares about it. Media has

received the news that somewhere through the

administration and related surveillance

organizations the adulteration business is going

on.

,

প্রতিকার মেলেনি কোথাও।

বাজার থেকে ভেজাল খাদ্য

কিনে অসুস্থ হচ্ছে অনেকেই।

The solution was not found anywhere. Many

people

are being sick buying adulterate foods from market.

,

কয়েক বছর আগে ভেজাল নিয়ে

একটি গবেষণার ফল গণমাধ্যমে

প্রকাশিত হয়। জনস্বাস্থ্য

ইনস্টিটিউটের দেড় যুগের

অব্যাহত সেই গবেষণা থেকে

জানা যায়, দেশের ৫৪ শতাংশ

খাদ্যপণ্যে ভেজাল রয়েছে।

A few years ago media has published a

researched result about food adulteration. From

this one and half years continuing research of

public health institute it is known that about 54%

foods of this country is adulterated.

,

তথ্যটি উদ্বেগজনক হলেও সত্য যে

গত কয়েক বছরে দেশে খাদ্যে

ভেজাল দেওয়ার প্রবণতা একটুও

কমেনি, বরং বেড়েছে!

though this information is anxious but it is real

that the tendency of adulteration on food in this

country has not diminished but rather increased.

,

জীবন রক্ষাকারী ওষুধ থেকে শুরু করে

প্রায় সব ধরনের পণ্যই ভেজাল

হচ্ছে।

Almost all types of products are being

adulterated from life-saving medicines.

,

উচ্চবিত্ত থেকে শুরু করে

নিম্নবিত্ত—সব পর্যায়ে পৌঁছে

যাচ্ছে ভেজাল খাদ্যপণ্য।

Starting from high level to low level, all levels are

being reached adulterant food products.

,

ফলমূল, শাকসবজি, মাছ-মাংসে ব্যবহার

করা হচ্ছে মানবদেহের জন্য

ক্ষতিকর ক্যালসিয়াম কার্বাইড,

ইথোফেন ও ফরমালিন।

ফরমালিনযুক্ত গুঁড়া দুধ দিয়ে

তৈরি করা হচ্ছে মিষ্টি।

Fruits, Vegetables, fish and meat are being used

calcium carbide,

Ethophan and formalin that are harmful for human

body .Sweets are being made by powder milk that

contains formalin.

,

তেল, ঘি, ফলের জুস

ইত্যাদিতেও মেশানো হচ্ছে

ক্ষতিকর রাসায়নিক ও রং।

Harmful chemicals and colors are also mixed in

oil,butter and fruits juice.

,

বিশেষজ্ঞদের মতে, এসব খাদ্য ও

ফলমূল থেকে কিডনি, পাকস্থলী

ও মস্তিষ্ক ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।

According to experts, these foods and fruits may damage kidneys, stomach and the brains.

,

এমনকি ক্যান্সারের ঝুঁকিও

রয়েছে।

Even there is also the risk of cancer.

,

বিক্রি হচ্ছে শহর ও গ্রামাঞ্চলে।

কৃত্রিম উপায়ে পাকানো হচ্ছে

মৌসুমি

ফল।

These are sold in cities and rural areas. Seasonal

fruits are

being rolled out in artificial ways.

,

দেশের পরীক্ষাগারে পরীক্ষা করা

খাবারে ক্রোমিয়াম, আর্সেনিক,

সিসা,

ফরমালিন, অ্যালড্রিন, বেনজয়িক

এসিড ইত্যাদি পাওয়া গেলেও

ভেজাল নিরোধে কার্যকর

কোনো পদক্ষেপ নেই।

আবার অনেক খাবার তৈরি হয়

নোংরা ও অস্বাস্থ্যকর

পরিবেশে।

Cr,As,Pb, formalin,aldrin,benjoic acid are found in

food examined in the laboratory of our country but

there are no effective steps to control adulteration.

Again a lot of foods are prepared in

dirty and unhealthy environment.

,

যেমন ঈদ সামনে রেখে রাজশাহীর

অলিগলিতে এমনকি স্টিল, প্লাস্টিক ও

লোহার জিনিসপত্র তৈরির

কারখানায়ও তৈরি হচ্ছে সেমাই।

মৌসুমি ব্যবসার জন্য এই মহানগরীতে

অন্তত ৫০টিরও বেশি অস্থায়ী সেমাই

তৈরির কারখানা গড়ে উঠেছে।

As example, Vermicelli is prepared in the factory of

steel,plastic & furniture of iron keeping eid

forwardly. More than 50 factories of Vermicelli are

built in this city temporarily.

,

রাজধানী ঢাকায় তৈরি হয়

বাঘাবাড়ীর ঘি কিংবা বগুড়ার দই—

এমন খবর গণমাধ্যমে মাঝেমধ্যে আসে।

এসব ভেজালের কারবার বন্ধ করা না

গেলে জনস্বাস্থ্য মারাত্মক ঝুঁকিতে

পড়বে।

Butter of baghabari & staverns of Bogra are

prepared in The capital Dhaka - sometimes such

news published in mass media.

If we can not control these works of adulteration,

public health will fall in danger.

,

সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষকে এ ব্যাপারে

কঠোর পদক্ষেপ নিতে হবে। বিশেষ করে

ঈদের আগে খাদ্যপণ্যের মান নিয়ন্ত্রণে

জরুরি ব্যবস্থা নিতে হবে।

Stern steps should be taken by related authority in

this regard. specially urgent managements

should be taken to control the value of food before eid.

,

ABR